Tra le Abbazie più affascinanti della provincia di Siena troviamo quella dedicata a San Galgano, il santo cavaliere che si liberò delle sue armi per servire solo il Signore, ed ancora oggi la Spada nella Roccia è uno dei simboli di questa valle, caratterizzata dalla natura dirompente della Valle della Farma e dai monumenti romanici come la abbazia di Santa Mustiola di Torri, la chiesa di Ponte allo Spino, i bellissimi resti etruschi del Museo di Murlo e le ville nobili come Cetinale e Celsa. La visita ci farà scoprire anche i sapori tipici senesi come gli allevamenti di cinta senese e i caprini da sogno delle fattorie biodinamiche.
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